pizza hamuru tarifi ne demek?

Pizza hamuru yapmak oldukça basit olup temel malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. İşte klasik pizza hamuru tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3/4 su bardağı ılık su

Yapılışı:

1. Mayayı Hazırlama: Ilık suyun içine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Yaklaşık 5-10 dakika maya aktifleşip kabarana kadar bekleyin.

2. Hamuru Yoğurma: Büyük bir karıştırma kabına unu ve tuzu koyun. Orta kısmını havuz şeklinde açın ve zeytinyağını ilave edin. Aktif hale gelen maya karışımını da ekleyin.

3. Karıştırma: Önce çatalla karıştırmaya başlayın, ardından elinizle yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Gerektiğinde un ekleyebilirsiniz ancak fazla eklemek hamurun sert olmasına yol açabilir.

4. Dinlendirme: Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat boyunca, hacmi iki katına çıkana kadar, mayalanması için sıcak bir yerde dinlendirin.

5. Şekil Verme: Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve dilediğiniz kalınlıkta açın. Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyerek pişirmeye hazır hale getirin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 220°C (430°F) fırında yaklaşık 10-15 dakika, kenarları altın rengi alana kadar pişirin.

Bu temel tarif, pizzanızı dilediğiniz malzemelerle özgürce süsleyebilmeniz için iyi bir başlangıçtır. Hamurun ince ya da kalın olmasını tercih ederek farklı pizza lezzetlerine ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!